003 KOCHI TOSAYAMA
高知県高知市土佐山
一般財団法人 夢産地とさやま開発公社

日本各地には、価値が過小評価されたまま、衰退してしまっているモノがたくさん存在しています。それらを掘り起こし、時代やニーズに合わせて磨きなおすことで、都市でも競争力を失わない商売が可能になると考えています。

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土佐山は高知県の中央部に位置し、山里の趣きを残す自然豊かな地域。この地において、夢産地とさやま開発公社は土作りからこだわり、農薬に頼らない安心・安全な農産物の生産・加工・販売に取り組んでいます。

山の傾斜を利用し、農薬を一切使わずに育てた有機生姜と無農薬柚子、そしてこれらの食材を使って作る加工品は地域活性化を下支えするキーとなっています。当プロジェクトではオンライン、オフラインの垣根を超え、販路開拓に向けた活動をサポートしてきました。

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プロジェクトが始動した当初、ヒアリングの中で見えてきたことは商品とマーケットのミスマッチでした。

県内のお土産市場を想定した場合には、売価が相場よりも高く設定され、値段を理由に企業に断られることが数多くありました。逆に健康志向の高いマーケットを想定した場合、使用している甘味料の中身ではじかれることが多く、採用にまで至らないケースが多々ありました。二つのマーケットを意識したばかりに、商品の細部が消費者のニーズとマッチしていなかったことが大きな原因です。

そのため、プロジェクト開始後に目指すマーケットをギフト市場に一本化し、商品の大幅な見直しを図りました。ターゲットを修正し、売価、パッケージ、素材、品数、賞味期限、発注単位など、ありとあらゆるものをターゲットを基準に整理を行いました。

そして国際見本市「ギフトショー」に照準を合わせ、準備を開始。2018年9月を皮切りに新しいシリーズの提案を開始しました。東京や大阪で開催される見本市の他、県主催の商談会などにも精力的に参加し、その営業活動に伴走しています。またECサイトやECモールへの出店も開始し、ダイレクトにユーザーと繋がれる環境を整えました。結果として、百貨店、専門店、アパレル、問屋、通販など、これまでになかった新たな販路開拓に繋がっています。

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